Hinweis

Fehlende Zugriffsrechte - Datei '/images/layout-imgs/logo-hgw.svg'

Destillate/ Brände

Hier möchte ich die Firma Scheibel aus Kappelrodeck hervorheben die für mich eine ideale Ergänzung ist und die Gesamte Palette der edlen Obstbrände anbietet. Seit 1921 brennen sie aus Leidenschaft. Unterschieden wird die Alte Zeit das ist destillieren über Feuer in kleinen Kupferkesseln und mit der Neuen Zeit das heißt destillieren über Gold in  Säulenbrennapparaten.

Brenner oder Destillateur ist das nicht dasselbe.

Während der Brenner aus Getreide, Kartoffeln oder Obst ein alkoholisches Erzeugnis herstellt kreiert ein Destillateur aus vielen Zutaten, Liköre und andere hochwertige Brände.

  • 14008  Williams Christ S
  • 8348 S
  • 8578  Cognac Landy Xo S
  • 92936  Gin Monkey S
  • 94347 S
  • 95531  Vodka Vodrock German Bayern Bavaria S

Ist der Brenner der Bäcker dann ist der Destillateur ein Konditor

Zu Beginn steht die Zutat und hier hat die Firma Scheibel feste Verträge mit Lieferanten die im Vorfeld bereits Prüfen ob die Qualität der Frucht hoch genug ist um daraus ein edles Destillat zu brennen.

Im Premium Segment stechen besonders hervor das Alte Plümle das Geheimniss liegt hier in den Alten Plaumensorten speziell in der Haferplaume. Ein schönes Pflaumenaroma untermalt mit einer zarten Süße. Weiter Sorten sind: Kirsch, Williams, Himbeer, Quitte, Aprikose, Sanddorn, Obst, Mirabelle und Schlehe.

Mit der Finesse Serie mehr Frucht erleben.

Hier wird die Fruchtsüße die normalerweise bei der Destillation verloren geht durch eine Mazeration wieder zugeführt. Dazu wird die Frucht mit dem jeweiligen Brand nochmal angesetzt.  In den Geschmacksrichtungen Aprikose, Mirabelle, Himbeere, Rosenapfel, Orange und Birne erhalten sie ein 40% iges Destillat mit der vollen Frucht.

Edles Fass

Hier werden 4 Sorten im Barrique ausgebaut Williams und Goldmarille werden weicher im Duft und Aroma und die Besonderheiten sind der Nussler und der Haselnuss ohne künstliche Zusätze wird hier der volle Geschmack erzielt.

Paradies und seine Premium Liköre

Viel Frucht und wenig Zucker sind hier das Credo. Die fein herben Fruchtnoten kann man wunderbar on ice oder in einem Glas Champanger geniessen. 7 Sorten wie z.b. Weichsel Sauerkirsch oder Weinbergpfirsich lassen keine Wünsche offen.

Die Besonderheiten entstehen in der Alten Zeit über Feuer und hier gibt es jedes Jahr neue limitierte Destillate. Besonders beliebt sind Aprikosenbrandy, Kirschbrandy und neu der Orangenbrandy. Edelste Früchte werden in viel handwerklichem Geschick und mit der nötigen Zeit zu Schätzen die in keiner Bar fehlen sollten.

The future of Taste wie die Firma es selbst beschreibt, wurde eingeläutet mit dem Woodka ein im Holzfass gereifter Vodka und mit dem oriGINal ein Gin mit einer Frucht namens Calamansi veredelt und im Cherrybrandy Fass gelagert.

Diese hervorragenden Brände sind komplett in unserem Sortiment.